Bahan:
1/4 kg paha ayam fillet
1/2 sdt air jeruk lemon
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
2 putih telur, kocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
Bahan lapisan:
50 gram tep. terigu protein sedang
25 gram tep. maizena
1 sdt garam
1 sdm wijen
1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan ir jeruk lemon, kecap ikan, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Celup dengan putih telur.
- Campur bahan lapisan. Lumurkan pada ayam.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang dan kering.
- Sajikan dengan sambal tomat.
.jpg)